Special LASAGNA

SPECIAL LASAGNA... (saje je create name ni...macam special sgt)...haha

Well guys...baru je buat lasagna masa raya ari tu..  Dah lama  nak buat lasagna ni..but selalu je ada hal itu ini.. Akhirnya dapat juga i buat....actually ni kali ke 4 i dah wat. First recipe i got it from one of my staff.. and later on i compare with other recipe in web. Well..this is a mix of both recipe..

U guys nak tahu ke macam mana nak buat Special Lasagna ni.. well uollss boleh try resepi ni ok..

Ingredients that u need..

*  Lasagna Sheets of coz...:)
*  Mozarella Cheese 

For the Bolognese Sauce

*  3-4 tbs butter
*  1 biji bawang besar dan bawang putih
*  1 carrots - dipotong memanjang mcm size mancis api)
*  3-4 biji tomato - dipotong dadu
*  Pasta / Bolognese sauce - original ( i'm using Kimball Brand) ( 1 botol)
*  1 sudu dried oregano
*  2 helia bay leaves (kering) - optional----ikut suka korang la nak letak atau tak..hihi
*  Daging cincang ( slalu i guna daging cincang Ramly )
*  Garam secukupnya
*  Last but not least, aku guna Kiub Ayam Knorr sebagai penambah perasa.. (1 kiub dipotong 2) 

and other vege that u guys like to add... for me i just used tomatoes and carrots


For the White Sauce
*  500 ml Fresh milk
*  2 tsp butter
*  2 tsp wheat flour

Cara-caranya... Mula2 tumis bawang besar dan bawang putih dalam butter yg telah dipanaskan. Dah agak keperangan boleh la masukkan daging cincang (basuh dulu ye) biar hingga empuk sedikit.  Selepas tu, blh la masukkan bolognese sauce bersama dengan carrot, tomato, daun bay dan oregano.. Biarkan mendidih. Last masukkan garam secukup rasa dan setengah kiub ayam knorr.. Biarkan sampai masak ye..

Untuk white sauce pulak...
Panaskan butter....kemudian masukkan tepung gandum.. kacau sehingga tidak berketul-ketul.. Dan masukkan fresh milk.. Kacau sampai mixture tu jadi pekat.. Masukkan mozarella chesse (ikut suka byk mana nak masuk lg byk lagi sedap..) and another half kiub ayam knorr and sedikit garam je.

Dah siap semuanya boleh la kita susun lasagna sheet tu.. tp sebelum tu makesure u guys celur / boiled kan dulu lasagna sheets tu ye.. Bkn apa mudah u guys nak bakar nnt.. if not ada sheets yang keras..

Okay.. 1st of all sapu sedikit butter di dalam bekas yang u guys nak guna.. Masukkan lasagna sheets...and then red sauce..and then layer dengan white sauce....atas white sauce ni u guyss letakkan mozarella cheese.. Letak byk-byk baru sedap..hihiihi. Ulang semula..lasagna sheets, red sauce n white sauce and mozarella cheese.. I selalu dapat 3 layer of lasagna sheets.. bcoz xtinggi bekas cassarole nye..

Last bakar dgn suhu, 130'c selama 45 minit... Suhu ni sesuai dengan oven conventional i...hihii

Selamat mencuba!!!!!!